银耳是一种常见的食用菌，也是一种比较容易养殖的菌类。下面是新鲜银耳的养殖方法：
1. 选购好的银耳菌种。可以在互联网或者农贸市场上购买，选购时要挑选完整、无病虫害的菌种。
2. 处理种菌床。准备好银耳种菌床，可以选择木质堆肥或者木屑床作为种菌床。将种菌床的表面平整后，用开水或者高锰酸钾溶液消毒处理。
3. 播种。将银耳菌种均匀地铺在种菌床上，再用一层保鲜膜封好，保持湿度。
4. 养护。银耳是一种喜欢阴凉潮湿环境的菌类，养护时要控制好温度和湿度，保持环境稳定。每天需适量喷水保持湿度。
5. 防治病虫害。养殖过程中要及时发现和处理各种病虫害，保持菌床的干净卫生。
6. 收获。一般在生长期 15-20 天左右，银耳菌体长成后，就可以进行采摘和收获了。
以上是新鲜银耳的养殖方法，希望对你有所帮助。