以下是几种方法：
1. 生姜红枣茶：将生姜切成片状，加入红枣和水一起煮沸，再小火煮30分钟即可。这道茶有暖胃的效果，并且不容易上火。
2. 生姜炖鸡汤：将生姜切成小片，将鸡肉剁成小块，加入其他调味料一起炖煮。这道汤营养丰富，有助于保护胃部，并且不容易上火。
3. 生姜糯米粥：将糯米放入锅中加入适量的水，煮至半熟时加入切好的生姜，继续煮至糯米变软。这样可以消除糯米的寒性，增加温暖的效果，并且不会上火。
4. 生姜蜂蜜水：将切成片的生姜加入热水中，然后再加入一勺蜂蜜调味。这种饮料可以改善胃痛，并且不会上火。
生姜的烹饪方式可以根据个人的口味和健康状况来选择。在日常饮食中适当添加生姜，可以帮助消化和增强身体免疫力。