干甜橄榄怎么腌制好吃

　　1. 选择新鲜的甜橄榄，洗净切成两半。

　　2. 将橄榄放入清水中浸泡约24小时，每隔6小时换一次水，以去除果肉中的苦味。

　　3. 将浸泡好的橄榄放入开水中烫一下，然后沥干水分。

　　4. 准备一个干净的容器，把烫好的橄榄放入其中。

　　5. 加入适量的盐和白糖搅拌均匀。一般会按照橄榄重量的10%加入盐和糖。

　　6. 加入一些葱姜蒜、干辣椒等调料，也可加入些橄榄油或者香油提升口感。

　　7. 把腌好的橄榄密封好，放在阴凉干燥处静置2-3天即可食用。

　　8. 吃之前可以加热或者凉拌，搭配啤酒或者饭菜都很美味。