煎速冻牛排可以尝试以下步骤：
1.提前将牛排放在冰箱解冻，不要使用微波炉解冻。
2.在煎牛排之前，将牛排抽干表面的水分，并在两面均匀地涂上盐和黑胡椒粉，可以让牛排更加入味。
3.在平底锅中加入适量橄榄油或黄油，加热至油开始冒烟。
4.将牛排放入平底锅中，保持中高火的温度，不要翻动太频繁，煎制两面均匀。
5.根据口感决定煎制时间，常见的煎牛排时间为每面2-3分钟，可根据牛排厚度和口感做适当调整。
6.煎好的牛排需要休息片刻，让肉汁均匀分布，口感更嫩。
7.食用前可加入配菜如蔬菜、土豆等。
注意事项：
1.不要使用过高火力，否则容易煎糊。
2.不要过度翻动，否则会影响口感。
3.可以根据个人口味加入其他调料。
4.煎好的牛排一定要休息片刻才容易入口。