材料：
- 萝卜 500克
- 盐 20克
- 糖 40克
- 白醋 100毫升
- 辣椒粉 10克
- 葱姜蒜适量
步骤：
1.将萝卜去皮，切成细丝或小块，切好的萝卜用水洗一遍，放在漏勺里沥干水分。
2.将葱姜蒜切成细末，与辣椒粉、盐、糖、白醋一起混合成腌制料。
3.将萝卜放在大碗里，倒入腌制料中，用手搓揉均匀。
4.将腌制好的萝卜装入密封罐中，将罐放入冰箱冷藏室，保存一晚上即可食用。
小贴士：
1.腌制时间不要过长，在冰箱冷藏室保存一晚上。
2.萝卜可以根据个人口味，增加或减少辣椒粉和白醋的用量。
3.将萝卜切成细丝或小块可以加快腌制时间。
4.用密封罐保存，这样可以保存较长时间，也更卫生。