鲜茴香可以加入许多菜肴中，如：
1. 炒肉片：将牛肉或猪肉切成薄片，用盐、生抽、料酒、淀粉等腌制20分钟，加入切好的鲜茴香和蒜末一起炒。
2. 炒鸡蛋：将鸡蛋打散，加入切好的鲜茴香和盐、胡椒粉，翻炒均匀即可。
3. 香煎鱼：将鱼片腌制后，加入切好的鲜茴香、薑丝、蒜末等调料，香煎即可。
4. 煮粥：将糯米和鲜茴香放在一起煮粥，糯米的甜味和鲜茴香的香味相融合，味道非常诱人。
5. 凉拌豆腐：将豆腐切成小块，加入切好的鲜茴香、葱花、姜末、醋、盐等调料，拌匀即可。
鲜茴香可以作为一种调料，使各种菜肴更加美味可口。