红薯面粉面条怎么做筋道不断条

2023-04-28 12:12:55浏览量:1028

  材料:

  - 红薯面粉

  - 温水

  步骤:

  1. 将红薯面粉倒入一个大碗中。

  2. 慢慢地往面粉中倒入温水,用筷子搅拌成面团。

  3. 将面团放在桌子上,揉搓几分钟直到面团变得光滑。

  4. 用擀面杖将面团擀成厚度约为1-2毫米的薄片。

  5. 将薄片沿着宽度切成适当大小的条状面条。

  6. 将面条放在切面下的干净的一面上,用手把面条拉直,拉到适当的长度,使其变得更加筋道。

  7. 然后将面条放入沸水中煮熟,直到面条浮到水面上并变得透明。

  8. 把煮熟的面条捞出来,过冷水后放入碗中,加入喜欢的调料即可食用。

  小提示:为了让面条更加筋道,可以适当将面团揉搓更久一些。在沸水中煮熟的时间不要太长,否则会导致面条变得太软。

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