以下是一些做法：
1. 先将鸡蛋放入锅中，倒入足够的清水，加入一小勺盐。
2. 开火将水煮沸，然后再煮8-10分钟。这样煮出来的鸡蛋，蛋白质口感细腻，鸡蛋黄的味道也更加醇香。
3. 煮好后，用冷水浸泡1-2分钟，这样能够快速的冷却鸡蛋，防止鸡蛋继续熟煮，也可使鸡蛋易于剥壳。
4. 剥壳时，可以将鸡蛋在水龙头下冲洗一下，这样可以帮助剥壳更加容易且迅速。
5. 剥好后可以用刀切成两半，再撒上自己喜欢的调料，如盐、胡椒、香菜等。
6. 如果想要鸡蛋更加有味道，可以在煮鸡蛋的时候加入一些面酱或者酱油，这样煮出来的鸡蛋就会更加美味。