脑梗病人消瘦需要摄入富含高蛋白、高热量的食物来补充营养，建议食用以下食物：
1. 鸡蛋：富含优质蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，可搭配牛奶或豆浆食用。
2. 瘦肉：瘦牛肉、瘦猪肉、瘦羊肉等富含蛋白质，同时要注意烹调方式，避免摄入过多的脂肪。
3. 鱼类：三文鱼、鳕鱼、鲈鱼等富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸和维生素D，有助于增强免疫力和减少发炎反应。
4. 坚果：如杏仁、核桃、腰果等，富含不饱和脂肪酸、膳食纤维和矿物质，有助于保护心脏和改善代谢功能。
5. 蔬果：新鲜蔬菜和水果富含维生素和矿物质，有助于提高免疫力和促进肠胃健康。
6. 全谷类：糙米、全麦面包等富含膳食纤维、维生素和矿物质，有助于降低胆固醇和血糖。
脑梗病人需要根据自己的情况，避免食用过多的高脂、高盐和高糖食物，以免加重疾病和导致其他并发症。还需要适当增加运动量和保持良好的生活习惯。