泡好的海参可以用来烤、炖、煮、炒等多种方式食用，以下是一些常见的食用方法：
1. 炖：将泡好的海参和其它食材一起炖煮，如红枣、枸杞、猪蹄骨、鸡汤等。可以增加食材的味道和营养，同时海参也可以吸收汤汁的味道。
2. 烤：将泡好的海参切成薄片，加上调料烤制，可以做成海参串、烤海参等美食。
3. 煮：将泡好的海参和其它海鲜、蔬菜一起煮，如海带、豆腐、芹菜等。可以制作出各种清汤、羹汤，味道鲜美。
4. 炒：将泡好的海参和其它食材一起炒制，如鲜虾、青椒、豆芽等。可以增加食物的味道和口感，同时也可以保留海参的营养价值。
海参营养丰富，口感细腻，可以用多种方式食用，根据个人口味和做法选择即可。