米线的粗细取决于它的制作方法。米线粗细与制作时的面团的水分有关,水分越多,制成的米线就越细。米线的粗细也与机器设备有关,不同的设备生产出来的米线粗细也会有所不同。米线的粗细也可以根据不同的口感和用途进行调整。例如,用于热干面等炒面类食品时,会选择比较细的米线,而在火锅等汤类食品中,会选择比较粗的米线,以增加口感层次感。
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