材料：
- 干木耳：50克
- 面粉：20克
- 玉米淀粉：20克
- 鸡蛋：1个
- 葱姜蒜：适量
- 盐、胡椒粉、酱油、味精：适量
制作步骤：
1. 将干木耳浸泡10分钟，用清水洗净，切成小块。
2. 葱姜蒜切末，鸡蛋打散备用。
3. 在碗中加入面粉、玉米淀粉，加入适量水搅拌均匀成稀面糊，加入鸡蛋液拌匀。
4. 将切好的木耳放入稀面糊中，搅拌均匀，加入适量盐、胡椒粉、酱油、味精拌匀。
5. 锅中加入适量油，烧热后将搅拌均匀的木耳面糊倒入锅中，用中小火煎至两面金黄色即可。
温馨提示：
1. 木耳可以根据个人口味加减或换成其他蔬菜。
2. 在面糊中加入适量水，稠度要掌握好，过稠或过薄都不好操作。
3. 煎的时候要用中小火，反复翻动，避免煎糊。