清蒸鱼头是一道非常健康又美味的菜肴，下面是一份简单的清蒸鱼头的做法：
材料：
- 鲜鱼头1个
- 姜片
- 葱段
- 料酒
- 盐
- 生抽
- 蚝油
- 糖
- 食用油
- 香菜叶
步骤：
1. 将鲜鱼头洗净备好，用刀在两侧各切几刀。
2. 在鱼头两侧和鱼肚子处抹上一些盐、料酒和姜片，放置10分钟左右。
3. 准备一个蒸锅，将水烧开后放入葱段和姜片。
4. 将鱼头放入蒸锅中，盖上盖子，蒸约10-15分钟。
5. 将蒸好的鱼头摆放在盘中。
6. 在平底锅中倒入适量的油，加入少许姜片，烧热后倒入蚝油和糖，煮至糖溶化后关火。
7. 将蚝油汁淋在鱼头上，撒上香菜叶即可。
好了，一道美味的清蒸鱼头就做好了，祝您尽情享受！