家养泥鳅的养殖方法如下：
1. 准备工作：选择泥鳅种苗、养殖池塘、饲料、水源等。
2. 池塘养殖：选用深度不少于1.5米，宽度不小于1.5米的水池。塘底铺上20厘米左右的淤泥和泥沙，并加入适量的腐烂有机物质。
3. 泥鳅种苗的选择：选购肥壮体形、身体鲜艳的泥鳅种苗。
4. 水质调整：养殖泥鳅需要保持水质清洁，控制酸碱度、温度和氧气含量。
5. 饲料投喂：养殖泥鳅的饲料包括鱼粉、米糠、菜叶、豆腐渣等，每日饲喂量应适量，不宜过多。
6. 疾病防治：定期检查泥鳅的生长状况，发现异常情况及时处理，注意防治常见疾病。
7. 收获处理：泥鳅一般在6个月至1年左右的时间内达到可收获的大小，在收获前应停止饲喂，清理水池和泥沙，并用温水洗净泥鳅后加工处理。