咸肉怎么做汤好吃

　　以下是一道咸肉土豆汤的做法：

　　所需材料：

　　咸肉50克、土豆1个、鸡蛋1个、葱姜适量、调料适量（盐、鸡精、胡椒粉）

　　步骤：

　　1.咸肉切成小块，焯水备用；

　　2.土豆去皮切块备用；

　　3.热锅凉油，放入葱姜爆香；

　　4.加入咸肉煸炒；

　　5.倒入水，煮开后加入土豆块，煮至土豆熟透；

　　6.打入鸡蛋，搅拌均匀；

　　7.加入盐、鸡精和胡椒粉，调味即可。

　　小贴士：

　　1.焯水可去掉一些油腻味，也有助于去除咸味；

　　2.建议先不要放盐，等咸肉煮烂后再尝试味道。