1. 将紫菜放入清水中浸泡5-10分钟,让紫菜中的腥味被水分吸收掉。
2. 用淡盐水(约500毫升水中加入1小勺盐)将紫菜洗净,再用清水冲洗几次。
3. 将洗好的紫菜放入开水中焯烫2-3分钟,再用清水冲洗干净即可。
4. 在烹饪时加入一些调料如姜、葱、料酒等,可掩盖紫菜的腥味。
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