半纤维素和纤维素都是多糖类化合物，但它们的结构和性质有所不同。
半纤维素是一种复杂的纤维素混合物，其主要成分是木质素、半纤维素和纤维素。半纤维素是由不同种类的多糖类化合物组成的，主要包括木聚糖、甘露聚糖、半乳糖等。半纤维素的化学结构比较复杂，由于它的多种成分，其化学性质也比较不同，包括可溶性、不可溶性等。半纤维素主要存在于植物细胞壁中，具有重要的生物学和工业应用价值。
纤维素是一种由葡萄糖分子通过β-1,4-糖苷键结合而成的高分子化合物，具有一定的结晶性。纤维素是植物细胞壁中最主要的成分，也存在于动物细胞中，如昆虫的外壳和胞膜。纤维素的化学性质稳定，难以分解。由于其具有坚硬、韧性和抗拉伸能力等特性，因此被广泛应用于纸张、纺织、造纸、食品等行业。