芡实和茯苓都具有祛湿的功效，但它们的作用机制和适用范围有所不同。
芡实主要用于祛湿固脾，有助于治疗脾虚湿重所致的腹泻、食欲不振、便溏等症状。芡实所含的澄蛋白质可以改善脾胃功能，有助于消化食物，并且具有收敛作用，可以减轻大便次数。
茯苓则主要用于治疗湿热内盛，有助于消除水肿、利水排毒。茯苓所含的微量元素有助于调节体内水分平衡，从而减轻水肿症状。茯苓还具有抗炎、镇静的作用，可以减轻湿热所致的炎症和不适。
芡实适用于脾虚湿重所致的症状，而茯苓适用于湿热内盛所致的水肿和炎症症状。在选择使用时，应根据不同的病情选用适当的药材。