孩子吃不胖、挑食的原因有很多，以下是一些可能的因素：
1. 遗传因素：孩子的体质可能与家族遗传有关，难以改变。
2. 饮食结构不均衡：孩子可能缺乏一些必要的营养素，导致身体无法正常增长发育。
3. 胃口不好：孩子可能因为身体不适或其他原因而食欲不振，导致挑食。
4. 父母的食品偏好：父母的食品习惯可能影响孩子的饮食选择。
5. 心理问题：孩子可能因为某些心理问题而导致挑食，例如焦虑、压力等。
针对不同的原因，父母可以采取不同的措施，如饮食调整、增加孩子的活动量、培养积极乐观的心态等。如果孩子的情况比较严重，可咨询医生或心理医生的建议。