材料：
排骨500克，薏米50克，芡实30克，陈皮3片，莲子50克，姜片3片，水适量。
做法：
1.将排骨用清水焯水去血水，然后用滚水冲洗干净备用。
2.薏米、芡实、陈皮和莲子用清水浸泡30分钟。
3.将焯过水的排骨放入炖盅中，加入适量清水至淹过排骨，再加入浸泡后的薏米、芡实、陈皮和莲子。
4.加入姜片，盖上盖子，用中火炖煮1.5小时。
5.炖好后，取出姜片和陈皮，调味即可食用。
温馨提示：
1.薏米、芡实和莲子都有滋补肾脏、养颜美容的功效，适合女性和老年人食用。
2.建议用炖盅慢火炖煮，口感更加鲜美。
3.如果喜欢汤更浓稠一些，可以在煮的时候多加些薏米和芡实。