长的海螺可以先用餐叉插住其口部,然后用手指轻轻拽出螺肉,或者将海螺倒置,将开口处放在碗中,加入少量水或汤,用火蒸5-10分钟,蒸熟后便可以将肉夹出食用。还可以将长的海螺放入热水中煮熟,然后用工具将其壳敲开,取出肉食用。海螺肉含有胆固醇较高,不宜过量食用。
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