腌制烤羊排的配方因人而异，但以下是一种常见的配方：
所需食材：
- 2-3磅的羊排
- 3汤匙橄榄油
- 3汤匙蒜茸
- 2汤匙迷迭香
- 2汤匙百里香
- 1汤匙黑胡椒
- 1汤匙盐
步骤：
1.将羊排切成单个肋骨，然后将其放在一个大碗或浅盘中。
2.在碗或浅盘中加入橄榄油、蒜茸、迷迭香、百里香、黑胡椒和盐。混合均匀。
3.使用手指将调味汁涂抹在羊排上，使其均匀覆盖。如果需要，将肋排翻转，以确保肉的每一面都涂上调味汁。
4.将盖子盖在碗或浅盘上，将其放在冰箱里腌制3-4小时，或过夜。
注意：烤前将肋排从冰箱中取出，使其温室温度下放置30分钟左右，直到肉的温度达到室温。这将有助于肉更加均匀的烤熟。