银耳怎么熬才能粘稠

2023-04-30 12:51:24浏览量:291

  以下是熬银耳的步骤,使其变得粘稠:

  1.将银耳洗净,浸泡在水中至少2小时。银耳会膨胀,变得柔软。

  2.将银耳挤干水分,切成小块。加入足够的清水(约10倍于银耳量),大火煮沸。

  3.减小火力,轻轻搅拌银耳,以避免沾锅底。多加一些水,以确保它不会干掉。

  4.煮约1小时,直到银耳变软,水变浓稠。

  5.将火关掉,让银耳在锅中冷却一段时间。

  6.将银耳和煮汁一起放进搅拌机中,搅拌至光滑。

  7.将搅拌好的银耳糊过滤,取出粘稠的部分。如果需要更加浓稠,再次煮沸并重复过滤的步骤。

  注意:银耳的粘稠度取决于煮的时间和水量。如果你想要更加浓稠的银耳糊,可以适当减小水量或延长煮的时间。

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