以下是一种简单的熟海螺做法：
材料：
- 海螺肉
- 葱姜蒜
- 辣椒
- 料酒
- 生抽
- 盐
- 白胡椒粉
- 食用油
- 鸡精
步骤：
1. 将海螺肉放入开水中煮3-5分钟，捞出后用凉水冲洗干净，沥干备用。
2. 葱姜蒜切碎，辣椒切小段。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入辣椒翻炒。
4. 加入少量料酒和生抽，炒匀后加入海螺肉翻炒。
5. 加入盐、白胡椒粉和鸡精调味，继续翻炒均匀即可。
温馨提示：
- 煮海螺肉时，加入姜片能够去腥。
- 炒制时，火不要过大，以免海螺过干。
- 调味时，可以根据个人口味进行调整。