膳食纤维有以下作用和功效：
1. 促进肠道蠕动：膳食纤维可以在肠道内增加体积，刺激肠壁蠕动，促进肠道蠕动，从而使粪便排泄更加顺畅。
2. 预防便秘：膳食纤维可以吸收水分，增加粪便体积，减少粪便在肠道内停留的时间，避免便秘的发生。
3. 降低胆固醇：膳食纤维可以降低血液中的胆固醇水平，降低心血管疾病的发病率。
4. 控制血糖：膳食纤维可以减缓食物消化和吸收的速度，稳定血糖水平，预防糖尿病发生。
5. 增加饱腹感：膳食纤维可以在胃肠内吸水膨胀，增加饱腹感，减少食物摄入量，有助于控制体重。
6. 促进肠道健康：膳食纤维可以促进有益菌的生长，降低有害菌的数量，保持肠道健康。
膳食纤维对人体健康有很多好处，应该在日常饮食中合理摄入。