炒油菜怎么炒好吃窍门

　　炒油菜的窍门：

　　1. 先把油菜焯水，去掉苦味，然后再炒。

　　2. 炒油菜要保持火候，不要炒过头，不然会失去营养和口感。

　　3. 炒油菜时，可根据口味加入调料，如盐、味精、鸡精等。

　　4. 炒油菜的油温要高，这样才能短时间内将油菜炒熟。

　　5. 炒好后可以加入蒜末或辣椒，增加风味。

　　6. 炒油菜时不要加水，会破坏油菜的口感和营养。