西红柿面鱼子是一道美味的中式菜肴，以下是制作方法：
材料：鱼子酱、西红柿、大葱、姜、蒜、盐、糖、料酒、生抽、胡椒粉、淀粉、清水、面条。
做法：
1.准备西红柿，去皮切小块，大葱、姜、蒜切末备用。
2.将适量鱼子酱放入碗中，加入少许水，搅拌均匀。
3.加入适量的盐、糖、料酒、生抽、胡椒粉，搅拌均匀。
4.将面条放入开水中煮熟，捞出备用。
5.锅中加油，将姜蒜末和大葱爆炒。
6.加入西红柿煮软。
7.加入适量清水，烧开后倒入鱼子酱，煮开后放入淀粉勾芡。
8.将面条放在碗中，倒入煮好的西红柿鱼子汤即可。
注意事项：
1.鱼子酱和西红柿的比例要掌握好，不宜过多或过少。
2.鱼子酱本身比较咸，调味时要注意加盐量。
3.勾芡过程中淀粉要充分搅拌均匀，否则会出现结块现象。