熟羊肉煮羊汤的步骤如下：
材料：
- 熟羊肉500克
- 生姜2片
- 葱1根
- 料酒2汤匙
- 盐适量
- 水适量
步骤：
1.将熟羊肉洗净，切成小块。
2.姜切片，葱切段备用。
3.在锅中加入清水，放入羊肉块和料酒煮开。
4.将羊肉块捞出，放入冷水中，让羊肉块的血水流出，再用清水冲洗干净。
5.清洗锅中的羊肉煮汤，加入适量清水。
6.将羊肉块、姜片和葱段放入锅中，中火煮开后转小火慢慢炖煮2-3小时。
7.在煮的过程中根据个人口味适量加盐即可。
注意事项：
1.水的量不要太多或太少，以煮汤后的汤汁恰好达到个人口味为宜。
2.炖煮的时间越长，汤的味道越浓郁。
3.羊肉可提前用水煮熟，这样在煮汤时不仅可以去除腥味，还可以更容易地煮出鲜美的口味。