以下是一份简单的尖椒牛肉的烹饪食谱：
材料：
- 300克牛肉（切成薄片）
- 2个尖椒（切成薄片）
- 1个洋葱（切成薄片）
- 2瓣大蒜（切碎）
- 1汤匙蚝油
- 1汤匙生抽
- 1汤匙料酒
- 1/2茶匙盐
- 1/4茶匙黑胡椒粉
- 2汤匙植物油
步骤：
1. 将牛肉放入碗中，加入蚝油、生抽、料酒、盐和黑胡椒粉，用手拌匀，腌制10分钟。
2. 在热锅中倒入2汤匙植物油，待油热后加入大蒜，炒香。
3. 加入牛肉，翻炒直到变色。
4. 加入洋葱和尖椒，翻炒2分钟，直到蔬菜变软。
5. 根据口味再加少量盐和黑胡椒粉调味。
提示：
- 牛肉切片应尽量切薄，这样烹饪时间更短，牛肉也会更嫩。
- 腌制过程可以放在冰箱中，腌制的时间可以更长，效果更好。
- 可以根据自己的口味，加入一些辣椒或辣椒油增加口感。