1. 先将五花肉切成小块，并用清水煮开去掉血水，再用清水冲洗干净备用。
2. 豆角可以提前焯水，去除豆角中的毒素，并使豆角更加鲜嫩。
3. 在锅中加入适量油，将五花肉均匀煸炒至表面微金黄。
4. 加入切好的洋葱、姜蒜等调味料，翻炒均匀。
5. 加入适量的水或高汤，大火煮沸后开小火炖煮约30分钟至五花肉变得软烂。
6. 最后加入焯好水的豆角，再炖煮10分钟左右即可。
7. 根据个人口味可适量加入盐、鸡精等调味料，撒上些许葱花进行点缀即可。
注意事项：
1. 煮豆角时应加足够的水，煮至豆角变软后再捞出。
2. 五花肉应炒至表面微金黄，这样可以使炖出来的味道更好。
3. 炖肉时要注意火候，一定要小火慢慢炖煮，才能使五花肉更加软烂入味。