毛栗子的处理方法：
1.洗净毛栗子并用刀切开一个小口，然后将毛栗子放入开水中烫2-3分钟让皮更容易剥离。
2.将烫好的毛栗子放入冷水中，等凉透后用手将皮剥掉。
3.将剥好皮的毛栗子放入锅中，加入适量的水和少许食盐，煮10-15分钟，直到毛栗子变软。
4.将煮好的毛栗子捞出放入清水中冲洗干净，去除余渣。
5.将处理好的毛栗子放入盘中，加入适量的糖和油，一起搅拌均匀，即可食用。
注意事项：
1.在处理毛栗子时，要选用新鲜的毛栗子，避免选择发霉或变质的。
2.在煮毛栗子时，要注意火候，以免煮烂。
3.在食用毛栗子时，可以根据个人口味加入糖、蜂蜜等佐料，以提高风味。