辟谷7天能够改善皮肤的原因主要有以下几个方面：
1.减少摄入毒素：辟谷期间不食用任何有害物质，不仅可以减少身体内部的毒素，同时也会减少身体通过皮肤等渠道排泄毒素的压力，从而使皮肤更为健康。
2.增加营养摄入：在辟谷期间，人们大量摄入蔬菜、水果等富含多种营养素的食物，这些营养素有利于维持皮肤的健康状况，促进细胞代谢，使皮肤更加光滑、亮丽。
3.提高身体自愈能力：辟谷可以促进身体内部的自愈能力，使身体能够更好地应对各种环境压力，增强了皮肤的免疫力和抗氧化能力，进而让皮肤更加年轻。
辟谷7天可以改善皮肤的健康，使皮肤更加清新、透亮、有弹性。请注意辟谷过程中的饮食安排和身体状况，避免因为辟谷而造成身体不适。