烤韭菜的做法很简单，以下是一些窍门让它更好吃：
1. 选择新鲜的韭菜，洗净晾干。
2. 切段后涂上少量橄榄油或其他植物油，不要太多。
3. 在烤盘上铺上锡纸，将韭菜摆放在上面，尽量均匀分布，不要重叠。
4. 烤箱预热至200度，将韭菜放入烤箱中，烤制10-15分钟。
5. 烤制过程中可以尝试翻转一下韭菜，让两侧都能受到烤制的热力。
6. 烤制好之后，可以根据个人口味加入一些调料，如盐、胡椒粉、芝麻等。
7. 注意不要过度烤制，否则会导致韭菜变得干燥、容易糊软。
8. 最后可以尝试配上一些酱汁或蘸料，如蒜泥、醋、辣椒酱等，增加口感层次。