以下是制作纯苦荞面粉的步骤：
1. 将苦荞籽浸泡在水中，浸泡时间为4至6小时。
2. 将苦荞籽放入研磨机中打碎。
3. 将打碎后的苦荞籽过筛，得到苦荞面粉。
以下是制作纯苦荞面粉的食谱：
材料：
- 纯苦荞面粉 150克
- 热水 100毫升
步骤：
1. 将纯苦荞面粉放入碗中。
2. 慢慢加入热水，同时用筷子搅拌。
3. 将面团揉成光滑的球状。
4. 在面团表面喷上一些水，用保鲜膜将其包裹，让其静置30分钟。
5. 将面团分成小块，用擀面杖将其擀成薄饼。
6. 在平底锅中热油，将薄饼放入锅中煎至两面金黄。
7. 将煎好的饼放入盘中即可享用。
如果觉得苦味太重，可以适当加入一些其他面粉，比如面粉或玉米淀粉，来调和苦味。也可以加入一些蔬菜或肉类来调味，增加口感。