如果银耳汤没有胶的话，可以尝试以下方法：
1. 再次煮煮看：有些银耳可能比较老或者在煮的过程中没有煮烂，这样就会影响它释放胶质的能力。可以再次煮一下看看是否有改善。
2. 加入其他具有胶质的食材：比如枸杞、莲子、山药等都含有一定的胶质，可以加入银耳汤中增加汤的黏稠度。
3. 加入适量的淀粉：可以用一些淀粉水调成的淀粉水加入银耳汤中，调匀后再煮开，也可以达到增加汤的黏稠度的效果。但是要注意控制好淀粉的量，太多会影响口感。
4. 重新购买新的银耳：有些银耳可能品质不好，没有胶质，建议重新购买新的银耳。