以下是一道简单的冰冻海螺的食谱：
材料：
- 500克新鲜海螺
- 2汤匙生姜丝
- 2汤匙蒜泥
- 2汤匙葱花
- 小辣椒适量（可选）
- 2汤匙料酒
- 1茶匙盐
- 1茶匙糖
- 1汤匙生抽
- 1汤匙老抽
- 1茶匙花椒粉
- 适量清水
做法：
1. 将海螺清洗干净，加入清水中煮滚并焯水3分钟，捞出后用水冲洗干净备用。
2. 热锅加入少量油，加入姜丝、蒜泥、葱花、小辣椒，并煸炒至香味散发。
3. 加入料酒、盐、糖、生抽、老抽、花椒粉，煮至水开。
4. 将焯过水的海螺加入锅中，煮至汁水收干。
5. 将煮熟的海螺放在盘子中，放入冰箱中冷藏4-6小时，直至海螺完全冰冻成块。
6. 冰冻后取出，切成薄片，摆盘即可食用。
Tips:
1. 海螺在煮之前可以用牙刷刷洗干净。
2. 海螺焯水的时间不要过长，以免海螺变老。
3. 在海螺和调料煮的过程中，不要加太多水，以免煮出来的味道淡。