玉米荸荠排骨汤的做法

　　材料：

　　玉米1根，荸荠4个，排骨500克，姜3片，葱2根，盐适量，生抽适量，料酒适量，清水适量。

　　做法：

　　1.将排骨洗净后焯水，捞出备用。玉米和荸荠剥皮洗净，切小块备用。

　　2.锅中加入适量油，烧热后放入姜片和葱段，爆香后加入排骨翻炒一下。

　　3.倒入料酒和清水，煮开后撇去浮沫，加入玉米和荸荠，继续煮开后转小火煲2.5小时。

　　4.最后加入适量盐和生抽调味，煮开即可。

　　小贴士：

　　煮排骨汤时，可以先焯水去血水，这样汤色更清澈。荸荠的清甜味道是汤中的点睛之笔，建议不要省略。