食材：
莲藕一根，猪排骨适量，生姜适量，葱适量，料酒适量，盐适量，胡椒粉适量，清水适量
步骤：
1.将莲藕洗净，去皮，切成块。
2.猪排骨洗净，用开水焯水去腥。
3.锅中放入适量的清水，加入猪排骨、葱、姜，料酒烧开。
4.倒入莲藕块，再次烧开，加盖，小火煮烂。
5.煮至排骨和莲藕都变软烂，加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
6.最后撒上些许的葱花装饰即可。
温馨提示：
1.使用高压锅炖这道菜能够加速烹饪时间，保持食材的口感和营养价值。
2.莲藕和猪排骨都是营养丰富的食材，搭配在一起更有营养价值。
3.加入适量的盐和胡椒粉调味，提升菜品的鲜美口感，注意不要放太多。
4.可以根据个人口味加入一些其他的调料和配料，例如木耳、红枣、枸杞等。