海参是一种非常滋补营养的食材，但其独特的气味和口感可能会让一些人望而却步。以下是一些做海参时减少腥味和营养流失的方法：
1. 清洗：将海参放入盆中，用清水冲洗，每隔几分钟换水，直到海参没有泡沫为止。这样可以去除海参的沙子和腥味。
2. 煮：将清洗干净的海参放入水中，加入少量料酒、生姜和葱，大火煮开后转小火煮30分钟左右，把海参的腥味去掉。
3. 红烧：将煮好的海参切成薄片，加入调料和少量水一起红烧，这样可以增加海参的口感和味道。
4. 拌面：将煮好的海参切成丝，加入拌面中食用，这样可以减少腥味并增加营养。
5. 烤：将煮好的海参切成块，加一些调料和油烤制，这样可以增加海参的口感和味道。
选择正确的做法和调料，可以让海参更加美味和营养。