自己做鸡蛋面条怎么和面

　　1. 准备面粉和鸡蛋：将500克面粉倒入大碗中，加入3个鸡蛋。

　　2. 慢慢搅拌：用筷子或叉子慢慢将面粉和鸡蛋混合在一起，直到形成蛋糊状。

　　3. 用手揉面：用手把面团揉成一个大团，然后把面团摔打几分钟，直到面团变得柔软。

　　4. 面团松弛：将面团放入保鲜袋中，让它松弛约30分钟。

　　5. 揉面团：把面团从保鲜袋中拿出来，重新揉搓，直到面团变得光滑有弹性。

　　6. 擀面：用擀面杖将面团擀成薄片，切成细条状或自己喜欢的形状。

　　7. 煮面：将面条放入沸水中，煮熟后捞出，放入冷水中洗净，用手捞出沥干即可。