煎牛排：
1.先将牛排从冰箱取出，放置室温下自然解冻15-20分钟，达到室温后才能煎制。
2.用厨房纸擦干牛排表面的水分，涂上适量的盐和黑胡椒，让其腌制15-20分钟，以充分渗透入肉中。
3.在平底锅中加热2勺橄榄油，将牛排放入锅中，用中火煎2-3分钟，直到它呈金黄色。再煎另一面，也是煎2-3分钟。煎肉的时间要视肉的厚度和煎的喜好而定。
4.煎好的牛排取出放置在盘子中，用锡纸包住，静置2-3分钟，以便让肉质更加鲜嫩多汁。
煎鸡蛋：
1.准备一个平底锅，加入适量的食用油，将锅加热至油温稍微变热。
2.打入一个鸡蛋，等待蛋白开始变白后，用铲子将它的蛋黄从白色中心处轻轻地推到锅的一侧。然后，用铲子轻轻地把鸡蛋从锅中滑到盘子上。
3.煎第二个鸡蛋时，先用厨房纸将锅擦干净，再加入适量的油，重复以上步骤。
4.如果喜欢煎熟的鸡蛋，可以将锅盖盖上，等待蛋白完全凝固即可。如果喜欢蛋黄流心，就不需要盖锅盖，等待蛋白凝固后，将鸡蛋从锅中滑到盘子上即可。