1. 切细米粒：将米饭切成细小的颗粒，用刀背或勺子压碎，使其更加细腻，不易粘在一起。
2. 先用少量油煸炒：热锅冷油，先放少量油将米饭煸炒，待米饭变得微黄色后再加入其他食材。
3. 加少量水煮熟：在炒米饭之前，将米饭加少量水煮熟，在炒的过程中可以更容易成为一粒一粒的状态。
4. 炒时不停搅拌：在炒米饭的过程中，要不停地搅拌，防止米饭粘在一起，同时可以使米饭更加松散。
5. 适量加盐：在最后加入适量的盐，可以让米饭更加松散，不易粘在一起。
6. 火候和时间控制：炒米饭时，需要将火候掌握好，火太小或时间过短，米饭不易变得松散；火太大或时间过长，米饭容易糊焦。