萎缩性胃炎是指胃黏膜上皮细胞数量减少，组织萎缩而导致的胃黏膜萎缩性疾病。它会导致胃酸分泌减少，消化功能下降，食欲不振，营养吸收不良，从而引起体重减轻和消瘦。
调理方面，建议遵循以下几点：
1. 饮食调理：以易消化、营养丰富、不易刺激胃肠道为原则，如选择温热软烂的食物，如小米粥、蒸蛋羹等。
2. 忌烟限酒：烟酒是胃黏膜损伤的重要原因，应该控制吸烟和饮酒。
3. 规律生活：保持规律的生活作息，不要暴饮暴食，不要过度劳累和熬夜。
4. 中药调理：选用适当的中药进行调理，如黄连、黄芩、柴胡等中药具有清热解毒、抑制胃酸分泌的作用。
5. 服药治疗：严重的萎缩性胃炎需要配合药物治疗，如胃粘膜保护剂、胃泌素类似物等药物，具体治疗方案需要经过医生的评估和指导。