以下是煮黑豆的步骤和注意事项：
步骤：
1. 将干黑豆放进锅内，加水淹没黑豆，水位高出黑豆一指的位置。
2. 将锅放在火上，等水烧开后，将火调小，盖上盖子慢慢煮。
3. 定期检查水位，如果水变少了，可以适当添加热水。
4. 煮到黑豆变软，煮烂的程度根据个人口感而定。
5. 熄火待凉后，可以根据个人口味添加适量盐或糖。
注意事项：
1. 煮黑豆的水不能太少，否则容易糊底。
2. 建议加热水时使用沸水，以免减慢煮豆速度。
3. 煮豆时不要搅拌，否则容易糊锅。
4. 如果时间允许，将黑豆提前浸泡过夜，这样更容易煮烂。
5. 煮豆时可以加入一些桂皮、八角等调料，使豆汤更加香甜。