丝瓜海米是一道口感清爽，营养丰富的家常菜。下面是一份丝瓜海米的做法：
材料：
丝瓜、海米、青红椒、蒜头、生姜、葱花、鸡精、盐、胡椒粉、香油
步骤：
1.将干海米泡软，洗净备用。
2.丝瓜去皮去籽切成细丝，青红椒切丁，蒜头、生姜切末备用。
3.热锅凉油，放入干海米煸炒至金黄色捞出备用。
4.热锅凉油，爆香蒜末、姜末，加入丝瓜丝和青红椒丁翻炒几分钟。
5.加入刚才炸好的海米，加入一勺鸡精、少许盐和胡椒粉，再加入适量清水，盖上锅盖焖煮5分钟。
6.最后撒上一些葱花和香油即可。
小贴士：
1.海米泡软后要多洗几遍，直到清洗干净，否则会有咸味；
2.焖煮时不要加太多水，只要丝瓜煮熟即可；
3.口感更好的话，丝瓜可以不要煮得太软，应该还要保留一定的嚼劲。