煮银耳汤时,浮沫是正常现象。这些浮沫主要是银耳的表面蛋白质和其他杂质,也可能是汤中的油脂。您可以用汤匙或漏勺将浮沫撇掉,这样可以让汤更清澈、口感更好。如果想要更清澈的汤,可以将银耳提前浸泡一段时间,并用清水多次冲洗干净。
奘灵水苏糖官方网站