大块牛肉炖法：
材料：
- 500克牛肉
- 1个洋葱切块
- 2个胡萝卜切块
- 2个西芹切块
- 3个土豆切块
- 2个番茄切块
- 3个大蒜瓣切碎
- 2个香叶
- 2个月桂叶
- 适量盐和胡椒粉
- 适量水
步骤：
1. 将牛肉切成块，用水冲洗干净备用。
2. 热锅凉油，放入洋葱和大蒜炒出香味。
3. 加入牛肉块煸炒至表面变色。
4. 加入胡萝卜、西芹、土豆和番茄，继续煸炒均匀。
5. 倒入足够的水，加入香叶和月桂叶，盖上锅盖炖煮30分钟。
6. 加盐和胡椒粉调味，继续炖煮10分钟即可。
温馨提示：
1. 烹饪过程中要定期搅拌，防止食材粘底。
2. 炖煮的时间可根据牛肉的大小和口感要求进行微调。
3. 如果喜欢口感软烂的牛肉，可以使用压力锅来炖煮。