以下是家常牛肉面条的做法：
材料：
1. 牛肉：200克
2. 面条：250克
3. 大葱：1根
4. 姜片：3片
5. 青辣椒：2个
6. 生抽：1汤匙
7. 料酒：1汤匙
8. 盐：适量
9. 胡椒粉：适量
10. 鸡精：适量
11. 食用油：适量
12. 水：适量
步骤：
1. 将牛肉切成薄片，加入生抽、料酒、盐、胡椒粉和鸡精拌匀，腌制10分钟左右。
2. 大葱切成葱花，青辣椒切成细丝。
3. 热锅凉油，放入姜片和葱花煸炒出香味，加入腌制好的牛肉翻炒至变色。
4. 加入适量的水，大火煮沸，将火调小，炖煮20分钟左右，直到牛肉变得很嫩。
5. 水烧开后，将面条放入煮熟，捞出放在碗中。
6. 将牛肉汤盛出，倒在面条上，撒上青辣椒丝，即可食用。
温馨提示：
1. 牛肉炖的时间可以根据个人口感调整。
2. 可以根据个人口味适量加入调味料。