食材：
1. 排骨500g
2. 核桃6个
3. 板栗200g
4. 黑豆60g
5. 红枣6-8个
6. 生姜5片
7. 盐适量
做法：
1. 排骨用清水焯水去血水，捞出备用。
2. 核桃用开水焯水去皮，切半备用。
3. 板栗用刀在表面划十字，用开水焯水，捞出备用。
4. 黑豆用清水洗净，浸泡2个小时以上，也可提前用热水泡软。
5. 红枣用清水泡软，去核备用。
6. 热锅凉油，放入生姜煸炒出香味，放入排骨煸炒至表面焦黄色。
7. 加入充足的清水，放入焯过水的核桃、板栗、黑豆、红枣，大火煮沸后转小火炖煮2个小时左右。
8. 炖好后打开锅盖，撇去浮沫，加盐调味即可。