材料：
莲藕、红萝卜、马蹄、排骨、姜片、葱段、盐、料酒、清水。
步骤：
1、将莲藕、红萝卜、马蹄分别洗净，去皮切片备用。
2、排骨用冷水洗净，焯水后沥干备用。
3、锅内加入清水，放入排骨、姜片、葱段煮沸，去除浮沫后加入料酒调味。
4、将莲藕、红萝卜、马蹄放入锅中，继续煮开后转小火炖煮40分钟左右。
5、最后加入适量盐调味即可。
小贴士：
1、莲藕和马蹄都有清热解毒、润肺止咳的功效，适合身体虚弱、食欲不佳的人食用。
2、煮汤时加入姜片可以去腥增香，但少量即可，否则会影响口感。
3、排骨用冷水焯水后煮汤，可以去除多余的血水和异味，汤更清澈、鲜美。